Uma receitaúnica

Baci perugina Coberto com Chocolate Amargo Derretido
Um Livro com Receita Original de Baci Perugina de Luisa Spagnoli
A receita original

Foi Luisa Spagnoli, que em 1922, criou a receita Baci® Perugina®. Ela acrescentou um precioso recheio de cacau com avelãs, no qual colocou uma avelã inteira e finalmente cobriu tudo com seu chocolate especial, o chocolate amargo Luisa®.
O resultado foi uma pequena obra-prima com um sabor rico e uma forma parecida com o punho de uma mão, ela decidiu chamá-lo de Cazzotto (soco). Só mais tarde adquiriu o nome Baci®.
Com a sua simplicidade, a receita de Luisa conseguiu obter um equilíbrio perfeito entre sabores e texturas.
Tudo em Baci® Perugina® ainda é único hoje em dia: o coração da Baci, a receita exclusiva para Baci® Perugina® e o chocolate amargo Luisa® que os cobre, são feitos com uma técnica inimitável que é cuidadosamente guardada. Da mesma forma, a forma perfeitamente imperfeita respeita a tradição artesanal de Luisa Spagnoli.

Chocolate, Avelãs e Cacau Espalhados na Mesa
Apenas 8 ingredientes

Baci® Perugina® Amargo Original® é feito com apenas 8 ingredientes cuidadosamente selecionados. As avelãs, protagonistas da Baci®, são selecionadas pelas mãos dos especialistas da Perugina, que as tostam perfeitamente para adquirir toda a sua fragrância e nitidez. Algumas são usadas para os grãos que harmonizam com o delicioso cacau para enriquecer o coração da trufa e outros merecem um lugar de honra em cima do chocolate.

O chocolate amargo Luisa®, que cobre o núcleo interno, é feito de forma tradicional, o que lhe confere uma delicadeza superior. É o resultado da mistura de diferentes tipos de cacau, cultivados e colhidos de forma sustentável, incluindo o precioso cacau de Arriba. A baunilha de Madagascar confere ao Baci® Perugina® as notas aromáticas distintas.

Os aromas naturais da baunilha realçam o sabor original dos ingredientes, tornando o Baci® Perugina® um excelente produto.

Chocolate Derretido Baci Perugina
O amor pela qualidade

Baci® Perugina® é criado com amor do começo ao fim, seguindo uma receita simples.
Tudo começa a partir das avelãs que são escolhidas e torradas para se tornar o coração de Baci, transformadas em grãos para enriquecer o recheio. No topo do coração, uma avelã crocante é colocada delicadamente. Nenhuma é colocada no mesmo lugar que a outra e é precisamente por este motivo que não existem dois Baci® Perugina® idênticos!
Finalmente, este coração é passado duas vezes sob uma cobertura de chocolate amargo Luisa®, que cria uma camada rica e envolvente e dá uma harmonia de sabor e consistência.

O cacau sustentável, a certificação sem glúten e a certificação Kosher tornam o Baci® Perugina® adequado às necessidades de consumidores cada vez mais atentos.