Torta al cioccolato con crema baci®
La torta al cioccolato è un dolce classico e unico. Semplice da realizzare, questo dessert è composto da una base di morbido pan di spagna e un cuore di cioccolato. Un dessert adatto a ogni occasione e che vi darà un’ottima scusa per festeggiare!
Di seguito la ricetta della torta con Crema Spalmabile Baci® Perugina® con granella di nocciole senza olio di palma, nella variante con succo di frutta. Il sapore del soffice pan di spagna, unito alla golosità della Crema Baci® vi stupirà, regalandovi un pausa golosissima!
8
30 + cottura
Ingredienti per il pan di spagna (stampo da 24 cm diametro):
- 5uova
- 150 g zucchero
- 100 g farina
- 50 g fecola di patate
- Un pizzico di sale
- ½ Bacca di vaniglia
- Buccia di ½ Limone
Ingredienti per il ripieno:
- • 200 g di Perugina® Crema Baci®
- 100 ml di succo di frutta
- Qb zucchero a velo (per decorare)
Come preparare la torta al cioccolato con Crema Baci®
Preparazione del Pan di Spagna:
- Montate i tuorli con metà dello zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere una massa ben areata, poi a neve gli albumi con il restante zucchero. Unite le due masse aggiungete la vaniglia e la buccia di limone.
- Setacciate insieme la farina e la fecola, versateli nel composto e mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
- Versate il composto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata e livellate.
- Cuocete la torta in forno statico a 185° per circa 25 minuti.
- Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Preparazione della Torta:
- Tagliate la torta in due dischi.
- Bagnate leggermente la superficie della torta con il succo di frutta.
- Versate la crema spalmabile Baci® Perugina®, livellate con una spatola, ricoprite con l’altra metà, spolverate con abbondante zucchero a velo e servite.
Per trasformare il vostro pan di spagna al cioccolato, sostituite 30 g. di fecola con 30 g. di cacao amaro Perugina®, setacciatelo insieme alla farina e alla fecola, il resto del procedimento rimane invariato.
Per la perfetta riuscita del pan di spagna, è importante che le uova siano a temperatura ambiente e che vengano ben montate così da incorporare più aria e rendere l’impasto spumoso.