Уникальныйрецепт

Baci perugina покрытые топленым темным шоколадом
Книга с оригинальным рецептом конфет Baci Perugina Луизы Спаньоли
Оригинальный рецепт

Рецепт Baci® Perugina® был изобретен Луизой Спаньоли в 1922 году. Она добавила изысканную начинку из какао и фундука, сверху поместила цельный лесной орех, и, наконец, покрыла все своим особым, темным шоколадом Luisa®.

В результате получился небольшой шедевр с богатым вкусом и формой, напоминающей кулачок, поэтому Луиза Спаньоли решила назвать его «Cazzotto» («удар кулаком»). Лишь позже конфета получила название Baci®.

Благодаря своей простоте рецепт Луизы стал воплощением идеального баланса между ароматом и текстурой.

Все в Baci® Perugina® по-прежнему уникально и сегодня: сердцевина Baci, эксклюзивный рецепт Baci® Perugina® и слой темного шоколада Luisa® изготовлен с неповторимой техникой, которая тщательно оберегается. Точно так же идеально несовершенная форма в дань уважения традиционному ремеслу Луизы Спаньоли.

шоколад, лесные орехи и какао, рассыпанные по столу
Всего 8 ингредиентов

Baci® Perugina® Original Dark® сделаны лишь из 8 тщательно отобранных ингредиентов. Фундук, главный компонент Baci®, отбирается экспертами Perugina, обжаривается до идеального состояния, раскрывающего весь его аромат и хрустящие нотки. Из некоторые орехов получают дробленые, гармонирующие с сочным какао, для обогащения начинки трюфеля, а другие удостаиваются почетного места вверху шоколадной конфеты.

Темный шоколад Luisa®, покрывающий сердцевину, изготовлен традиционным способом, что придает ему превосходные свойства. Это результат сочетания различных сортов какао, выращенных и собранных по стандартам экологической устойчивости, включая изысканные какао-бобы сорта Arriba.

Мадагаскарская ваниль придает аромату Baci® Perugina® характерные ноты.

Натуральные ароматы ванили улучшают оригинальный вкус ингредиентов, придавая отличные свойства продукции Baci® Perugina®.

Топленый шоколад
Любовь к качеству

Продукция Baci® Perugina® создается по простому рецепту с любовью от начала и до конца.

Все начинается с фундука, который проходит отбор и обжарку, чтобы стать сердцевиной Baci в виде дробленых орехов для обогащения начинки. Вверху сердцевины деликатно помещается хрустящий фундук. Все конфеты разные, не существует двух одинаковых конфет Baci® Perugina®! Наконец, сердцевина дважды покрывается слоем темного шоколада Luisa®, создающего богатый и обволакивающий кокон с гармонией вкуса и консистенции.

Какао, выращенное по стандартам экологической устойчивости, сертификация на отсутствие глютена и кошерность делают продукцию Baci® Perugina® подходящей для все более притязательных клиентов.