École du Chocolat Perugina

École du Chocolat Perugina®

Baci® Perugina® n’est pas qu’un chocolat, c’est un monde plein d’émotions à partager. Des événements uniques, des concours, des cours spécifiques à propos du chocolat et plus encore. Continuez à nous suivre pour tout savoir!

Venez en Italie et découvrez l’art de la fabrication du chocolat dans notre École du Chocolat Perugina®.

Dans la périphérie de Pérouse, en Italie, se trouve l’École du Chocolat Perugina®, un endroit passionnant et extraordinaire où les Maîtres chocolatiers Perugina® créent de véritables chefs-d’œuvre en chocolat et où les amateurs de chocolat peuvent expérimenter les saveurs inoubliables de l’Italie. Dans cette école vous découvrirez les secrets de la fabrication du chocolat, vous apprendrez les techniques pour créer des chefs-d’œuvre impressionnants, guidés par la passion et la créativité de nos Maîtres de l’École du Chocolat Perugina®.

COURS
Chaque cours dure de 3 à 4 heures, ce qui vous donne beaucoup de temps pour explorer toutes les facettes de la fabrication du chocolat. Une partie des cours est consacrée à la pratique du tempérage manuel, une pratique essentielle qui donne au chocolat toute sa brillance et qui permet de le retravailler. Une grande variété de cours ont été mis au point avec des ustensiles de cuisine simples pour vous permettre aussi de pratiquer à la maison. À la fin du cours, chaque participant reçoit un certificat et une recette, ainsi qu’un tablier de l’École du Chocolat… et bien sûr, les friandises exquises préparées en classe ! Les cours sont généralement donnés en italien, mais des cours en anglais peuvent être spécialement organisés pour un minimum de 14 participants. Veuillez nous contacter par email pour des informations supplémentaires.

RÉSERVATION
Réservez un cours en ligne par email ou en appelant le 0039 02 45467655 depuis la France. Les cours peuvent être combinés à une visite de la Maison du Chocolat Perugina® pour découvrir l’histoire du chocolat depuis ses origines, les techniques de production et l’histoire de la maison Perugina, symbole de l’art chocolatier en Italie depuis 1907. Réservez votre visite en appelant le numéro vert 800.800.907 depuis l’Italie, ou le 0039 02 45467655 depuis la France.

HEURES D’OUVERTURE
La Maison du Chocolat Perugina® est ouverte toute l’année, du lundi au vendredi, de 9h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h30; elle est également ouverte le samedi sauf en janvier, février, juin et septembre. Une visite d’une heure et demie du musée inclut : une visite guidée, une dégustation, un aperçu de l’usine de chocolat (selon le calendrier de production) et l’accès à la boutique de cadeaux.

L’ÉCOLE DU CHOCOLAT PERUGINA® À L’ÉTRANGER
L’École du Chocolat Perugina® est également présente dans la prestigieuse Eataly New York depuis novembre 2011, une destination culinaire innovante et un symbole de l’expertise et de l’excellence culinaire italienne, en plein cœur de Manhattan. Si l’Italie est trop distante, ne vous inquiétez pas, il y a une sélection de cours des maîtres chocolatiers italiens pour vous à Chicago et New York. Consultez le calendrier des événements dans les magasins Eataly de votre ville où adultes et enfants ont la garantie de goûter les saveurs de l’Italie.

En 2015, l’École du Chocolat Perugina® est arrivée à Sao Paulo, donnant ainsi aux amateurs de chocolat brésiliens la possibilité de vivre l’extraordinaire expérience italienne de créer des friandises en chocolat surprenantes.

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