Cookies Araignées Baci Perugina

Cookies araignées Baci® Perugina®

Ingredients
  • 180 g de farine de noisette
  • 120 g de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 120 ml + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Colavita
  • 70 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 100 g de chocolat noir 51 % Perugina® en tablette, cassé en petits morceaux
  • 10 à 12 chocolats Baci® Perugina® au chocolat noir
Cookies araignées Baci® Perugina®
40 minutes
5
Moyen
  • Préchauffez le four à 180º C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
     
  • Dans un saladier de taille moyenne, mélangez avec un fouet la farine, la farine de noisette, le bicarbonate de soude et le sel.
     
  • Prenez un robot de cuisine et versez dans le bol l’huile d’olive, le sucre roux, l’œuf et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
     
  • Ajoutez le mélange des farines et battez le tout jusqu’à ce que tous les ingrédients se soient amalgamés. Celui-ci peut paraître un peu liquide, mais il va prendre une consistance plus dense à l’étape suivante.
     
  • Avec les mains légèrement humides et de l’eau froide, formez des boules de pâte de 5 cm et posez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant d’environ 7,5 cm.
     
  • Les mains toujours humides, appuyez sur chaque boule pour l’aplatir jusqu’à obtenir un palet de 1,3 cm d’épaisseur.
     
  • Avec le dos d’une cuillère arrondie, appuyez délicatement au centre de chaque palet afin de former un creux suffisamment large pour pouvoir y déposer plus tard un Baci® Perugina®. Si les bords ont beaucoup craquelé, remodelez-les avant de mettre au four.
     
  • Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les cookies aient légèrement bruni. Alors qu’ils sont encore chauds, appuyez de nouveau délicatement sur le centre avec la cuillère arrondie.
     
  • Laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes, puis transférez les cookies sur une grille pour qu’ils finissent de refroidir.
     
  • Dans un petit saladier, faites fondre les morceaux de chocolat soit au bain-marie, soit au micro-ondes en procédant par tranches de 15 secondes.
     
  • Pour assembler, placez les cookies complètement refroidis sur une grille recouverte d’une plaque de cuisson ou de papier sulfurisé.
     
  • À l’aide d’une cuillère ou d’une petite poche à douille, arrosez chaque cookie de chocolat dans différentes directions de manière à ce que le chocolat coule sur les côtés du cookie.
     
  • Procédez de la même manière pour chaque cookie, puis placez un Baci® Perugina® dans le creux préalablement formé après en avoir ôté l’emballage. Vos cookies araignées d’Halloween sont prêts à être dégustés.
  • Halloween
  • Baci® Perugina® Noir Original