Región de Umbría, Casa del Chocolate y Especialidades Gastronómicas.

Descubrir la región Umbría, experiencias únicas entre música, naturaleza y buena comida

En el centro de Italia, la región Umbría es una de las más encantadoras por gastronomía, arte y naturaleza.

Umbría es el centro de Italia no solo desde un punto de vista geográfico. Entre sus cerros, valles y montes, Umbría puede hacer alarde de excelencias gastronómicas, artísticas y naturales realmente únicas.



Una zona encantada y encantadora, a poco más de 2 horas de Roma, donde los pueblos encajan armoniosamente en la naturaleza. Donde el buen vino y la buena comida son la representación perfecta del buen vivir de esta estupenda región y donde las ciudades, ricas de obras arquitectónicas y artísticas extraordinarias, se vuelven la escenografía perfecta para Umbria Jazz, uno de los eventos musicales más famosos del mundo.

El Festival, que desde el 8 hasta el 17 de julio 2016 anima las plazas y los escenarios más bonitos de Perugia, también este año acoge grandes nombres de la música internacional, como Diana Krall, Buddy Guy, Pat Metheny y Brandon Marsalis Quartet, solo para mencionar algunos. Cada verano las calles de la ciudad se llenan de música transformándola de museo a cielo abierto en centro cosmopolita y acogedor como solo Italia es capaz de hacer.

Umbría también es la región de la extraordinaria Cascada de Marmore y del Lago Trasimeno, en la provincia de Perugia. Se trata del lago más grande del centro de Italia, enmarcado por los cerros desde donde se disfruta un panorama romántico y encantador. Pero el Lago Trasimeno no es solo naturaleza: alrededor del lago se pueden admirar restos de los asentamientos etruscos, en parte recogidos en el Museo Arqueológico Nacional de Umbría.

Efectivamente en Umbría vivían Etruscos y Umbros, antes de volverse parte del Imperio Romano. Por la suavidad de los cerros y la naturaleza extraordinaria de esta parte de Italia, Umbría era apetecible ya en época protohistórica. La historia y la evolución de estos pueblos figuran en decenas de monumentos, murallas antiguas y esculturas que son el orgullo de la región y de toda Italia.

Perugia con las calles medievales y con la Fuente Mayor, Asís ciudad símbolo de la paz y casa espiritual de San Francisco, Gubbio con su extraordinaria e escenográfica Plaza Grande, Spello con sus murallas romanas y la Iglesia de Santa María Mayor, Orvieto con su Duomo y el pozo de San Patricio y Spoleto con sus arquitecturas medievales y renacentistas.

La gastronomía de una tierra tan rica de historia solo puede ser excelente, basada en los productos típicos de los cerros del territorio. Por esto los platos más representativos de la zona son a base de caza, con en primer lugar las Pappardelle con jabalí y con trufa negra de Norcia, célebre en todas partes. No nos podemos limitar a la experiencia de probar este preciado fruto de la tierra, también habría que descubrir el placer de ir a buscar trufas por los bosques de robles y encinas. La repostería italiana, otra gran excelencia en el mundo, tiene una sede histórica en la Casa del Chocolate y sobre todo en la Escuela del Chocolate Perugina. La historia del chocolate y de su elaboración, como también los secretos necesarios para crear chocolates deliciosos con la ayuda de los maestros chocolateros, son el viaje por los sabores italianos que considerada su singularidad habría que hacer.

El arte en todas sus posibles facetas, la comida en su máxima expresión y Umbría es todavía más. Los cerros de la zona son terreno fértil de algunos vinos entre los más apreciados en Italia, como el Torgiano, el Sagrantino y el Montefalco, joya de la corona de la gastronomía local. Umbría concentra belleza y bondad, a descubrir y compartir, como un beso, con quien sí ama.