Tudo o que você precisa saber sobre como saborear Baci® Perugina®

Tudo o que você precisa saber sobre como saborear Baci® Perugina®

Já associou Baci® Perugina® com café, chá, vinho ou licores? Todos os segredos revelados pelo Mestre Chocolatier Alberto Farinelli.

Já associou Baci® Perugina® com café, chá, vinho ou licores? Todos os segredos revelados pelo Mestre Chocolatier Alberto Farinelli.

Os chocolates Baci® Perugina® também podem ser combinados com outros sabores para descobrir variações interessantes no paladar.
O Mestre Chocolatier Alberto Farinelli, chefe da Escola de Chocolate Perugina desde sua fundação em 2007, acompanhar-nos nesta jornada de sabores.

Associar diferentes sabores com chocolate é um tema bastante complexo. Por muitos anos pensou-se que o chocolate, com seu sabor intenso e predominante, não poderia ser acompanhado com outros sabores. Por outro lado, as novas técnicas de degustação permitem-nos criar incríveis associações que podem ser experimentadas, além da combinação com as quatro variantes do Baci® Perugina®. Cada sabor de Baci® Perugina® possui características organolépticas muito específicas que, quando encontram outros sabores, criam uma verdadeira "matemática de sabores", onde a soma de dois ou mais produtos cria novas percepções.

Os bombons Baci® Perugina® são tão originais, ricos e estruturados que é impossível saboreá-los e combiná-los segundo as regras clássicas, mas proporcionam um ritual preciso.

BACI® PERUGINA® COM CHÁ
A melhor maneira de combinar Baci® Perugina® com uma bebida como o chá, por exemplo, é começar com o primeiro gole. Deixe a bebida quente, mas não fervente, chegar ao fundo da boca, inspire e sinta completamente as características do chá que se espalha completamente. Este processo aumenta a temperatura da boca, e este é o momento correto para engolir o chá e morder o Baci® Perugina®, que irá derreter com mais rapidez, liberando seu sabor característico. Usando esta técnica, o sabor do chá e do Baci® Perugina® emitem a máxima mistura sem anularem-se. Existe o chá perfeito para cada Baci® Perugina®; descubra as corretas combinações!

BACI® PERUGINA® COM VINHO, CERVEJA OU LICORES
Associar Baci® Perugina® ao vinho ou licores será uma experiência especial para as papilas gustativas. Para o chá, é importante preparar a boca. Neste caso, comece mordendo Baci® Perugina® e deixe, então, que derreta na boca lentamente. Quando estiver cremoso, beba um gole de vinho, licor ou cerveja para descobrir a reação dos sabores. Descubra como melhor associar cada uma das variantes do Baci® Perugina® com bebidas alcoólicas.

BACI® PERUGINA® COM CAFÉ
Assim como acontece com o chá, a combinação do café com Baci® Perugina® deve seguir um ritual específico. O café não deve estar fervendo, mas deve estar quente. Desta forma, as papilas gustativas serão capazes de perceber todas as nuances do paladar de forma clara. Existem, obviamente, diferentes reações que dependem do café, americano ou expresso. Descubra o café certo para cada bombom Baci® Perugina®.