Baci Perugina Sacher torta

Baci® Perugina® Sacher torta

Sestavine
  • 142 g butter
  • 113 g flour
  • 6 Baci® Perugina®
  • 6 eggs
  • 57 g + 142 g custard sugar
  • 113 g cherry marmelade
  • 113 g dairy cream
  • 227 g Perugina® dark chocolate
Baci® Perugina® Sachertorte
60 minut
4
nizka
  • Praline Baci® Perugina® na drobno narežite in stopite v dvojnem grelniku. V posodi stepajte maslo (vsaj eno uro prej ga vzemite iz hladilnika, da se zmehča) in 15 dkg sladkorja dokler masa ne postane mehka in penasta. Dodajte jajčne rumenjake in dobro zmešajte.
     
  • Dodajte stopljene praline Baci® Perugina® in trdo stepeno zmes moke in jajčnih beljakov. Položite testo v okrogel pekač in pecite 40 minut pri temperaturi 170° C.
     
  • Pripravite glazuro iz stopljene temne čokolade, smetane in 5-6 dkg sladkorja. Ko je pripravljena in ohlajena, jo razdelite na dva dela in namažite z marmelado.
     
  • Nanjo položite drugo plast in premažite z glazuro.